儿时的回忆--蛤蜊蒸蛋
简单
4人份
晚饭吃什么？一般这个简单的问题最让人挠头！还记得小时候经常蒸蛋外加一碗米饭就足够了，尤其是把两者混在一起吃，真的是有多少饭吃多少啊！ 怎样蒸出平滑嫩嫩的蒸蛋还是需要点技巧的，接下来步入正题！ 放蛤蜊主要是为了增加鲜度，绝对是把蒸蛋提高了一个层次，相信我没错的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1茶勺生抽
- 1茶勺香油
- 1茶勺鱼露
- 2个鸡蛋
- 适量蛤蜊
蔬菜类
- 适量香葱
蛋类
- 蛋液的1.5倍水
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛤蜊清洗干净，煮熟，开嘴即可！蛋液打散，加入水（水的量是蛋液的1.5倍）将混合好的蛋液，过筛，滤出气泡
2
蛤蜊放在容器里面摆好，然后往里面慢慢倒入蛋液，盖上盖子或者保鲜膜
3
锅里水开后，调小火，放入容器蒸15分钟左右，蒸好后，滴入鱼露，生抽，香油，撒上香葱即可
