《昨日的美食》之韩式凉拌萝卜豆芽菜
简单
4人份
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.7 #53。 にんじんともやしのナムル 配菜一道。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料1
- #调味料2
- 120g绿豆芽
- 2小勺鸡骨高汤粉
- 半根红萝卜
- 半颗大蒜
- 少量砂糖
- 少量芝麻油
- 少量黑胡椒末
- 适量白芝麻
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
书中成品如图所示。
2
准备原料。
3
红萝卜去皮切粗丝。
4
放水中煮到熟透。
5
煮红萝卜的时候，把大蒜半颗磨成蒜泥。
6
把调味料1放入大盆中，包括上面的蒜泥，以及鸡骨高汤粉2小勺、少量砂糖、和少量芝麻油。
7
红萝卜煮得差不多了就把豆芽放进去，煮到豆芽半熟后关火，利用余热把豆芽烫熟。
8
豆芽和红萝卜捞出滤水，趁热倒入刚才放了调味料的大盆中，拌一下，让调味料融化。再加适量盐和少量黑胡椒末，最后撒点白芝麻，拌匀即可。
