干炸平蘑
简单
4人份
干炸平蘑是很多人去饭店必点的一道菜，外皮香酥脆，内柔韧软嫩，吃起来的口感是非常棒的，嚼起来的感觉是比吃肉还要香！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺半淀粉
- 3勺面粉
- 半杯凉白开
- 适量五香粉
- 适量平蘑
- 适量胡椒粉
- 适量麻辣鲜/椒盐
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，平蘑撕成小朵用盐水泡20来分钟后，清洗干净，挤干水分备用
2
面粉，淀粉，五香粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀后，加入一个鸡蛋和半杯凉开水，一个方向搅拌到面糊无颗粒
3
把平蘑倒入面糊中翻拌，让每一块平蘑都均匀的挂上面糊
4
锅内倒入适量油，待油温起来后，把挂了面糊的平蘑一块一块的放入油锅中，炸至金黄定型后捞出，待油温第二次升高后，进行第二次复炸，一定要二次复炸才会外皮酥脆的
5
沥油装盘，撒麻辣鲜或者椒盐，开吃！
