武汉苕面窝
简单
4人份
苕，指红薯，武汉话可做形容词及名词来形容某人笨
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食材清单
其他
- 2个红薯
- 适量淀粉
- 适量食用油（油炸用）
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯洗净去皮切成一厘米左右的立方体
2
将切好的红薯粒加盐腌制十分钟，会腌出少量水份
3
将腌制出的多余水份倒掉（有的红薯比较干，腌制后看得到水份但倒不出，就不用倒，这种状态刚刚好）
4
加入淀粉到腌制后的红薯中拌匀，此种状态下部分淀粉还是干的，但可以均匀裹上红薯粒
5
锅内放油烧热，将裹了淀粉的红薯粒铺满平底漏勺下油锅，炸一会儿后用筷子轻轻一推面窝就可脱离漏勺，接着在漏勺中铺入第二块面窝下锅，将第一块面窝翻个面炸至两面金黄起锅，然后将第二块面窝推离漏勺，继续炸第三块第四块…
6
炸了四个成品，酥脆香甜
