家乡香煎土豆饼配蒜泥（铁锅版）
简单
4人份
饼是北方人常吃的主食之一，这款土豆饼是用家里的铁锅做的，个人认为比不粘锅及电饼铛好吃多了，完全激发出了土豆的味道。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 4勺普通面粉
- 4块蒜（蒜泥用）
- 一丢丢盐（蒜泥用）
- 一个鸡蛋
- 适量味极鲜（蒜泥用）
- 适量水
- 适量花生油（煎饼用）
- 适量香油（蒜泥用）
蔬菜类
- 少量姜
- 适量葱
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆削皮备用，一定要把土豆芽切除，没有这么大的可以削两个土豆，这是双人份的土豆饼
2
土豆打成丝，葱姜切末，鸡蛋一个，盐适量放进一个盆里
3
放进4勺面粉
4
加水，搅拌成这种状态就可以了，如果喜欢脆脆的可以少加点水。
5
锅烧热，倒油，油热后转小火，放一勺面糊，我倒的油量可以做两块土豆饼
6
用铲子背面这样推就可以把面糊摊开了，摊开以后转中火
7
待一面金黄后可以翻面
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双面金黄就可以起锅啦
9
将蒜放进捣蒜泥的容器内，加入一点点的盐可以充分激发出蒜的味道
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放进了盐捣出的蒜泥会粘粘的，味道很好。盛出放进小碗里，加点味极鲜和香油，美味的蒜泥就好啦！
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开动！我家小女宝两岁半吃了一大块，非常美味，大家试试吧
