不用油炸的茄子
简单
4人份
老妈子教的茄子做法 (￣▽￣)～ 这里是四人份
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食材清单
其他
- 1碗肥猪肉
- 2个茄子
- 瓣蒜
- 适量油
- 适量胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子连皮切块，泡在水里，防止茄子氧化变黑
2
蒜这么多，老妈偏爱拍扁，如果切碎可以不用这么多
3
拍扁后
4
肥猪肉切片
5
热锅，下油适量，加入肥猪肉，小火炒一会
6
接着加入蒜，翻炒至有点变色
7
倒入茄子，大火翻炒
8
翻炒过程可以适量加油，直至茄子皮都变色了，加入适量水，盖锅。
9
闷至茄子能够用锅产按扁的程度就OK啦。
10
加入非常多的胡椒粉，适量的盐和酱油（调色）。
11
出锅，总体茄子是要重油盐。
