茭白（篙笣）炒牛肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺自家豆瓣
- 2勺生抽
- 2勺香油
- 2瓣蒜
- 5根茭白（我们这儿叫篙笣）
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 2克白糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切丝，放入料酒、生抽、白糖、香油，拌匀，最后加入少许清水腌制30分钟。
2
茭白（篙笣）洗净，切丝。
3
蒜剁碎、小葱切段。
4
热锅热油，放自家豆瓣酱、蒜末炒香，倒入腌制好的牛肉丝，煸炒至变色。
5
倒入篙笣丝，继续煸炒，放热水一碗，盖上锅盖煮5分钟左右。
6
开盖煸炒至收汁，即可出锅。
