紫薯排包
简单
4人份
学了烘焙这么久，总是按方抓药。第一次，尝试用自己修改的配方做一次面包。。。
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食材清单
乳制品
- 奶粉一大勺
其他
- 110克牛奶
- 150克中种材料：高筋面粉
- 20克黄油
- 3克酵母
- 70克主面团：高筋面粉
- 适量紫薯馅
调味料
- 30克白糖
- 3克盐
谷物
- 留少许刷表面鸡蛋一个
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种拌匀冷藏发酵一晚
2
全部波兰种加主面团除盐，黄油之外的配料搅拌至扩展，加入盐，黄油搅拌至完全阶段
3
面团发酵到两倍大，分割14份，滚圆静置20分钟，整形好二发。上火150度下火150度25分钟，视上色情况加盖锡纸
4
出炉后刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）
5
软萌的不像话
