私房牛肉香辣酱
简单
4人份
有没胃口吃饭的时候么？ 有喝粥不想吃咸菜又没好吃的搭配的时候么？ 有面条不够味儿的时候么？ 有木有只想吃点香辣酱的时候呢！ 自己熬的牛肉辣酱，辣度可以按自己的喜好，口味也可以，各种味道都可以根据自己的口味定制。 超香超下饭的香辣牛肉酱，只需一勺，盖在热腾腾的米饭上，怎么也吃不够。
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食材清单
其他
- 100克大葱
- 100克大蒜
- 1个番茄
- 200克精瘦牛肉末
- 2汤勺豆瓣酱
- 500克红辣椒
- 一小撮五香粉
- 适量炒香的白芝麻
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的材料，洗干净，便于下一步处理。
2
辣椒用料！理！！机！！！打成末；牛肉剁成肉末（这个用手剁会更香）；
3
葱和蒜同样剁成末（能用都用料理机吧！！）；姜比价偶喜欢切片，熬好以后挑出来扔掉；番茄切小丁，其他随缘~
4
锅中放大量油，油一定要多。
5
放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。
6
火不要太大，否则油温太高葱蒜末容易焦。
7
放入牛肉末，快速划散
8
当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。
9
加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。
10
这里用的是小的红辣椒，因为自己喜欢狠辣。不能吃辣的可以讲红辣椒换成大的红椒就可以，也很香啊~
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差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱和五香粉了，边放边翻炒，边尝尝，自己口味决定豆瓣酱多少。
12
对就是这么一直熬熬熬，蒸发水分
13
熬了很久，看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻，再记住熬一会儿就好啦
14
【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封，并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤，便于消毒。
