这款仿真葡萄是用冬瓜和紫薯泥做出出来的,外观看即像上了一层霜的葡萄又像剥了皮的葡萄,很美!吃起来里面软糯微甜外面还有一点点脆,再加上淋在上面的玻璃芡汁好吃极了!
552.0 卡
16.0 克
26.0 克
46.0 克
2.0 克
16.0 克
706.0 毫克
E,D
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
将冬瓜用挖球器挖成圆球,我没有挖球器我用刀修的圆球。大的做了二十六个冬瓜球,小的做了七八个,如上图。
将冬瓜球里面掏空,要掏的薄一点,这样能透出紫薯泥颜色。紫薯洗净上锅蒸熟后压成泥,然后将紫薯泥塞到掏空的冬瓜球里。如上图。
塞好后放入蒸锅蒸制5分钟出锅,然后摆在盘子里,摆成葡萄串的样子。如上图。
锅中放油,待油热时放入葱、姜、蒜、八角花椒爆香后加入100毫水,待水开后维持1分钟后将佐料捞出,这样能使汤汁没有杂质能更清澈,放入适量的盐然后用水淀粉勾一个玻璃芡浇在摆好的葡萄串上即可。如上图。