冻奶酪蛋糕
简单
4人份
#每一道点心，总有一种心情# 去同事家聚餐，提前一天准备了原料，做了这个八寸的小蛋糕，也许是因为诚意满满，头一次做便成功了~制作起来也不复杂，凉凉的奶酪点心，刚好适合这里的4月
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食材清单
其他
- 110克细砂糖
- 180克无糖粗粮饼干
- 200克牛奶
- 20克吉利丁片
- 300克淡奶油
- 500克奶油奶酪
- 90克黄油
- 适量可可粉
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干底制作：将粗粮饼干压成碎碎的饼干渣，黄油隔热水融化成液体，之后倒入饼干渣中搅拌均匀。
2
饼干底制作：搅拌均匀后，将饼干黄油混合物转移到模具中，并用硅胶铲压平压实。后将模具放入冰箱冷藏室里，冷藏备用。
3
奶酪蛋糕制作：将奶油奶酪室温放软，工具能够轻松搅拌的软化状态。加入砂糖搅拌均匀。
4
奶酪蛋糕制作：将牛奶，淡奶油加热至未沸腾阶段，放入泡软的吉利丁片搅拌至溶解。
5
奶酪蛋糕制作：室温冷下来的牛奶混合物，分三次加入奶油奶酪中，并搅拌均匀。得到蛋糕液
6
奶酪蛋糕制作：取出冰箱中的模具，将蛋糕液导入模具，放入冷藏室冷藏5个小时左右，取出就可以得到美味的蛋糕啦。也可以在蛋糕表面撒点可可粉，装饰一下。
