干锅大头虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1 个土豆
- 1 小段莲藕
- 1 根胡萝卜
- 1 根莴笋
- 700g大头虾
- 适量姜，蒜，葱，小红辣椒，香菜
- 适量料酒，生抽，蚝油，牛肉酱，豆瓣酱，盐，糖
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大头虾洗净，倒入开水里煮熟，捞起。
2
去虾须去虾脚后，逐个开背。
3
平底锅内倒入适量的油，下大头虾煸炒，炒至大头虾微微开背后，盛出备用。
4
胡萝卜和莴笋分别切狼牙条。
5
土豆切狼牙条，莲藕切片。
6
另起锅，倒适量的油，下胡萝卜条和土豆条煸炒。
7
煸炒至土豆半熟后，下莲藕片和莴笋条继续煸炒至熟，盛出备用。
8
另起锅，倒入适量的油，放入姜块，蒜瓣，葱段和小红辣椒煸香后，放适量的料酒，豆瓣酱，牛肉酱，蚝油，生抽，盐，糖和少许的清水继续炒出酱汁。
9
酱汁调好后，倒入胡萝卜条，莴笋条，土豆条和藕片。
10
再放入大头虾，翻炒均匀。
11
撒入香菜碎，翻拌均匀即可。
12
盛入深碗中，干锅大头虾就做好了。
