糖醋姜蒜系列～粉色日料去湿姜
简单
4人份
夏季来临的姜蒜系列，自己泡制，来杯黄山毛峰，配点老式麻油绿豆糕，悠哉的同时，无色素添加很有成就感哦
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食材清单
其他
- 1瓶白醋
- 4斤仔姜
- 约100克冰糖
调味品
- 约50克盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新姜蒜的季节～洗净放户外晾晒1小时，收干表皮水分
2
方便的刨子，让姜片更薄，虽然很好用，但注意手！！！千万小心
3
掰开的蒜头（今天跟蒜没关系，下集分享）刨开的姜片
4
撒盐，腌制2小时左右后挤干水份
5
把挤干姜水，装入无水无油的玻璃瓶，洗瓶子如果未干，可借助电吹风对着玻璃瓶里吹干
6
奶锅烧开水确认无油后倒掉，冰糖白醋下锅，煮开至冰糖融化，关火。自己尝一下味道，调整冰糖的多少。
7
等到冰糖醋水不烫手时（温热）再倒入放姜的瓶子里，瓶中的姜片神奇瞬间变粉，放凉移入冰箱冷藏保存，吃时，拿干净无油无水的筷子夹出
8
3天可以吃了，放冰箱1年没问题
