孔雀开屏鱼🐟
简单
4人份
祈福新的一年 一帆风顺 年年有余🔥
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食材清单
其他
- 3～4勺蒸鱼豉油
- 适量小米椒
- 适量料酒
海鲜
- 一条武昌鱼
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
武昌鱼一条（武昌鱼能切出开屏的造型）
2
小米椒 （大葱 生姜切丝）
3
先把鱼头 鱼尾剁掉
4
鱼头留着 先从鱼身上的一面切开 注意不要把肚子切断 再翻过来在另一面对应的地方切开 （不要把鱼肚子切断）按住刀背把鱼骨切断
5
把连接的地方切开一些这样有助于开屏（但是不要切断了）把鱼头 鱼身用料酒 盐腌30分钟左右
6
把大葱和姜丝摆在盘子里
7
把腌制好的鱼身摆好开屏的造型 鱼头放在前面 蒸锅水开后把鱼放入锅中 大火蒸8分钟即可 蒸好的鱼会出汤 把多余的汤倒掉一些
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淋上蒸鱼豉油 装饰上小米椒鱼头后放上葱丝烧一些热油趁热浇在鱼身上即可
9
祝朋友们新年快乐 年年有余🐟🐟🐟
