鲜美荠菜香菇猪肉馄饨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g荠菜
- 2个鸡蛋
- 500g猪肉末
- 味精
- 胡椒粉
- 若干朵香菇
- 麻油
蔬菜
- 若干片生姜
调味料
- 克盐
- 白糖
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净空干后去蒂切丁，生姜切丁。
2
锅里水烧开后，荠菜汆水，用毛巾挤干水分后切碎。
3
锅里热油，将香菇丁和生姜丁下锅里炒香。
4
猪肉末是直接在菜场买的猪肉让老板摇成肉末的。将肉末放大盆里，敲两个鸡蛋，放入盐，味精，白糖，麻油，胡椒粉，然后捣匀。鸡蛋可以让肉吃起来口感松一点。
5
盆里再加入切碎的荠菜，一起捣匀，这里可以再加一点调味料。馅料调好了。
6
最后用馄饨皮包调好的馅料就好了。皮子买的是粗粮做的，比一般的皮子颜色要深，下的时候皮子不容易破，下好后吃起来较有嚼劲。
