芋圆红豆仙草
夏天在家的最佳选择哦！！！ 不论是自己在家吃还是招待客人都是很拿的出手的哦！ 本人很喜欢芋圆和仙草这一类东西，这些可以说是甜品里面我最喜欢的了。一直想着要自己在家里做点甜品，备着想吃就吃。正好有芋圆有仙草，就想着和大家分享一下。
食材清单
其他
- 500g木薯粉(淀粉)
- 一个紫薯
- 适量仙草粉(凉粉也是可以的)
- 适量红豆
肉类
- 适量纯牛奶
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先说一下红豆的做法：
①红豆要提前泡3~5小时
②然后倒掉泡红豆的水，把红豆放在锅里，放入白砂糖，再倒水，水的量要没过红豆3~5公分这样。然后就可以盖上盖子了，大概煮45~60分钟。
③煮到水干了，红豆软了就可以出锅了。(可以不用放太多的糖，这个是要根据红豆的多少和个人喜好来决定的，不过糖不能少放，否则红豆出来会没有味道的。我用的是电饭煲煮红豆，煮了有50分钟这样，中间可以开锅看看情况，水干了可以加点水，觉得不够甜的也可以再加糖。红豆可以煮的沙一点也可以煮的颗颗饱满)
芋圆的做法：
①先把紫薯去皮 洗净 切好，装在盘子里放到锅里蒸15~20分钟。把蒸好的紫薯捣成泥状(蒸紫薯出的水先不要倒掉，如果在揉面团的过程中太干可以加一点)。紫薯泥加木薯粉，可以一点一点的加，不用一下子加很多，揉成光滑的面团。
②将面团揉成细长条，切成小块，水开后可以下锅煮，等到浮起来以后再煮一分钟，捞出来冲凉水，就可以放在冷水里泡。
(如果想要其他颜色的话可以用香芋，黄地瓜，南瓜之类的代替)
凉粉的做法：
①先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状。
②再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火。
③用筛子过滤一次。
④待冷凝后，切成小块。
最后一步就是把红豆，芋圆，仙草加在一起，再倒上纯牛奶就可以了。
可以现在碗底铺一层红豆，喜欢的可以多放点，再放芋圆和仙草，最后把纯牛奶倒上就完成啦！
