西红柿牛肉锅贴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 五香粉
- 料酒
- 淀粉
- 胡椒粉
- 花椒
- 饺子皮
肉类
- 500g牛肉
蔬菜类
- 一小段葱
- 姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉泡30分钟，泡出血水
2
将葱、姜切成末备用
3
西红柿去皮，去籽，切成丁
4
往切好的西红柿丁里加入适当色拉油，为了锁住西红柿丁，不在往外渗水
5
泡花椒水备用
6
将肉打成肉馅
7
加入葱末，姜末，盐，胡椒粉，五香粉，花椒水，料酒，酱油一个方向开始搅拌，
8
加入西红柿丁搅拌jun yun
9
用饺子皮将肉馅包好，就是中间捏起来两边开着口就好了
10
平底锅里面刷一层油，油刚热的时候放入包好的锅贴调小火煎一分钟，倒入水淀粉（下图是水淀粉的浓稠度）
11
将面粉到入一平勺（图中的勺）到碗里，用凉水冲开比例为1平勺：200毫升水
12
加倒入面粉水。到如多少合适呢？答案揭晓，面粉水的高度不超过饺子皮，水又能将锅底铺满，就好了，然后调中火偏大些，盖上锅盖焖。
13
闷到水已经快干还有一点，顺着锅边倒入两三勺油，接着盖好锅盖闷锅里没有水就可以出锅了～
14
出锅～上面两个是锅贴的底，还不错吧～
