豆豉闷烧光鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 1大料
- 3个辣椒
- 3勺豆豉
- 5条光鱼
- 6瓣蒜
- 适量花椒
蔬菜类
- 4片姜
- 适量葱段
- 适量香菜
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去腮去内脏洗净
2
豆腐切块
3
水开下锅焯水
4
备齐所需佐料
5
锅中倒油，下花椒，大料，姜片辣椒炒出香味
6
加入豆豉炒香
7
加葱，生抽，老抽
8
鱼下锅，加入料酒，白酒，醋
9
盐，白糖提鲜
10
加水没过鱼，倒入豆腐块大火烧开，改小火焖煮，
11
鱼熟，滴香油，撒香菜出锅
12
鱼肉鲜嫩，伴着浓浓的豆腐香，好吃😋
