【咖喱椰浆控不能错过】零失误泰式红咖喱鸡
简单
4人份
特别适合夏天的一款带有淡淡椰香的咖喱！ 红咖喱酱配上椰浆，散发出泰式咖喱特有的香气。 ❗️重点是做法简单好上手，很容易就作出一大盘营养均衡的美味咖喱🍛 我是用家里现成的食材做的，可以根据自己的口味随意搭配，偏易煮不烂的食材为佳。肉类也可以换成牛肉、羊肉、虾子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克红咖喱酱
- 1个茄子
- 1根胡萝卜
- 3朵花菜
- 5朵西兰花
- 半个土豆
- 适量椰子油
肉类
- 3个鸡腿
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来个所有食材大合照🥕🥦🥔🧅🥘
2
特别礼遇一下今天的颜值担当： 白色茄子
3
被颜值所吸引，味道其实也没什么特别的😄
4
锅中放椰子油（也可用普通油替代），加热后倒入100g红咖喱酱。稍微炒一炒后加入半罐椰浆，用中高火煮几分钟，直到两者混合均匀。
5
加入500克的鸡腿肉，经常搅拌直到肉熟。再加入剩下的半罐椰浆，煮到沸腾。
6
加入所有蔬菜，2-3勺鱼露，煮到土豆熟的时候其他的菜已经入味了。（这步可以加入泰式柠檬叶）有时间的话可以多煮一会，让汤汁融入肉里面，大概15-20分钟就可以了。
7
汤汁会变的浓稠，要经常翻拌几下，让肉和菜都吸收汤汁。
8
装盘后，可以装饰一些罗勒叶和辣椒碎。
