简单无水版糖醋蒜
简单
4人份
最喜欢的下饭小菜。没有之一。新蒜大量上市，教你自己在家腌糖醋蒜，不需一滴水，几天就能吃 但是好多朋友却表示大蒜太过于辛辣了，而且吃了之后口腔里会留下异味，非常的尴尬，那么我们也可以将大蒜稍微加工一下，做成糖醋蒜，这样不仅口感非常的清脆爽口，而且非常的开胃下饭，同时也增加了大蒜的储存时间，而且最关键的一点是他跟生蒜是一样的，同样也能够起到消炎杀菌的功效，营养价值没有任何的变化，所以说我们不妨多花一点心思将大蒜腌制成糖醋蒜吧，今天就来跟大家分享一个小妙招，这样腌制出来的糖醋蒜不用加水一个星期左右就吃啦。
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食材清单
其他
- 10斤新蒜
- 3斤白糖
- 5斤醋
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一些地里拔的新蒜
2
我的是10斤
3
蒜头的胡须弄掉，
4
把外面带泥皮剥掉
5
(这一步其实可以忽略掉，直接剥出蒜瓣也是可以的，但是蒜瓣会沾到泥)
6
是这样的因为这个是无水版的，我尽量不用水清洗，因为水洗过后我总觉得味道差一些。嘻嘻。个人感觉哦，
7
外面的老皮剥掉后，其实这样腌也是可以的。总觉得那层皮硬硬的，嚼不烂。我比较喜欢吃蒜瓣。
8
嘻嘻，努力剥吧，我已经开始手痛了，
9
密封罐子一个。什么样的都可以。
10
把糖和醋按比例兑好，一斤醋七两糖，(喜欢吃偏甜的可以多放些白糖)
11
把准备的白糖白醋兑好化开，能把蒜淹没就可以了。
12
盖好盖子，一个星期左右就可以吃了。
