吃了停不下来的泡酸萝卜
简单
4人份
想吃买不到，自己做，卫生安全又好吃！
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食材清单
其他
- 1L冷却的白开水
- 5个新鲜小尖椒
- 一个大萝卜
- 一小撮花椒
- 三片香叶
- 半瓶泡椒
- 四个八角
- 适量高度白酒
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 两块桂皮
调味料
- 20g盐
- 20g糖
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
找一个大小合适且方便密封的玻璃瓶，洗净，一定要无味无油！用适量高度白酒涮一下，倒扣控干备用
2
把萝卜刮皮，洗干净，切成条，放入一个无油无水的容器，加入一小勺盐，拌匀放置半小时，使萝卜软化出水！
3
1：把新鲜辣椒切成小段，切好姜丝和萝卜一同放入瓶内
4
2：加入一比一的盐和糖(可以自己尝，甜度和咸度自己满意就好，根据萝卜的量决定)，
5
3：倒入半瓶泡椒，加入剩余香料
6
4：把冷开水倒入瓶内，刚好没过萝卜即可
7
用保鲜膜密封好，放在阴凉处！四五天就可以开吃
