记录【健康三餐】：红薯银耳鸡胸煮
简单
4人份
方子来自女神Sunny，尝试之后发现很喜欢，就自己记录一下。 这次没有拍照，下次再补上。 银耳可以滋润肠道，红薯高纤维。 吃上小两碗，再配点青菜，午饭就很满足了。 一份的量比较大，没有其他主食只搭配青菜的话应该够三个人吃。一两个人吃的话可以减量做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4小勺白胡椒粉
- 1大勺料酒
- 1小撮黑胡椒粉
- 1朵（约30g）银耳
- 200-500ml（我用的400ml全脂奶）全脂牛奶/杏仁奶/豆浆
- 200g不去皮切小块（我有去皮）红薯
- 2块（约500g），切小丁鸡胸
- 2把（约50g）生花生米
- 2把（约60g）葡萄干
- 3片，切末姜
- 其他
- 几滴香油
- 腌制鸡胸
调味料
- 1小撮盐
- 2小勺酱油
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉提前30分钟以上腌制，有条件可以腌制一晚。
2
银耳提前泡发撕小块，一小时左右就可以泡发。
3
锅热后放一点油，放入鸡胸肉，底部变色后翻面，放入2把葡萄干翻炒匀。
4
鸡胸完全变色后，放入红薯块、银耳、2把花生米翻炒匀后倒入牛奶，可以再加些水没过食材即可。
5
盖上盖子，大火煮开后转小火炖20-25分钟，中途要注意翻拌。
6
红薯、银耳软了，花生米熟了，即可大火收汁到喜欢的程度。汁多当汤，汁少当菜。
7
关火，滴几滴香油，尝尝味儿，可适当加盐调味。我没有加盐觉得比较合适啦。
