西班牙海鲜饭Paella(留学生学到的正宗版)
简单
4人份
正宗西班牙海鲜饭paella!! 马德里留学ing～向西班牙同学学习的，她爸爸可是大厨哦！～ 绝对正宗好吃^_^ ps：找不到的原料可以求助某宝哦！～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小个青椒
- 1盒海鲜高汤（caldo de pescado y marisco）
- 4个鱿鱼圈
- 4人份大米
- 一点点鸡肉
- 半块海鲜高汤（块状）见图片
- 少量食用调色粉（colorante）
- 若干海虹
- 若干蛤蜊
- 适量橄榄油
- 适量青豆
海鲜类
- 4只虾
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好海鲜饭锅，倒入橄榄油，要填满整个锅底，还至少要有1cm高才可以（有点多，但会很香）～
2
倒入切碎的洋葱和青椒，翻炒至出香味甚至有点开始变金黄色；
3
倒入切成细丝的鸡肉（一点点），翻炒一小会；
4
倒入准备好的海鲜翻炒半分钟（清洗干净后要灼一小下）：海虹、蛤蜊和鱿鱼圈。
5
注：鱿鱼圈要减成指甲大小的小段，海虹的壳比较多可以适当去掉几个～
6
倒入大米，加上少量食用调色粉（colorante）和盐，翻炒均匀！
7
加入海鲜高汤直至快没过米饭
8
取半块高汤块（一盒里有很多块，只要半块就可以）和少量液体海鲜高汤放入小碗中进微波炉叮半分钟（目的是让高汤块融化），用筷子搅拌均匀，加入锅中
9
加入熟青豆，搅拌均匀
10
待米饭成熟的过程中要随时看着锅，高汤快烧干就要不断添加，橄榄油也要适量添加，直至米饭成熟～（尽量避免搅拌，注意不要开大火）
11
出锅前将四只虾摆好，在等一小会就可以出锅啦！