蜜桃抹茶慕斯
简单
4人份
夏日小甜品 抹茶🍵和桃子🍑的搭配 抹茶蛋糕搭配桃子慕斯 配方做2个4寸慕斯圈的量 自己的记录📝 以后完善图片
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食材清单
其他
- 10-20（感觉个人口味）糖
- 10g冷水
- 150g奶油
- 180 g桃子酸奶
- 20g（没有忽略，增加酸奶量）树莓酱
- 2个鸡蛋
- 30g油
- 37g低筋面粉
- 40g牛奶
- 5g（夏天可以增加1-2g）吉利丁粉
- 8g抹茶粉
- 抹茶蛋糕
- 桃子慕斯
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照戚风蛋糕卷的做法 烤一个抹茶蛋糕卷
2
配方中的量适合烤盘尺寸（28*22*4）
3
慕斯部分：
4
吉利丁粉加冷水后用微波炉加热
5
冷却后加入酸奶糊中，搅拌均匀
6
淡奶油加糖打发到7分发（有纹路出现，还可以缓慢流动状态）
7
把酸奶糊和淡奶油混合均匀
8
慕斯圈底部垫一层油纸
9
按照慕斯圈的大小，切下蛋糕，贴着慕斯圈边缘围绕一圈
10
倒入慕斯糊，送入冰箱冷藏3小时以上直到慕斯凝固
11
可以加一点巧克力 伪装成西瓜🍉的样子
12
浓浓的抹茶蛋糕体，香甜的桃子慕斯