色香味俱全🉐️水煮牛肉
简单
4人份
感谢我的2⃣️1⃣️位小粉丝们没有因为拖更而取关！今天晚上我们来做馋死夜猫子的—— ❤️｜水｜煮｜牛｜肉｜❤️ Hello～欢迎来到【Murphy墨菲的美食频道】 【下厨房】跟一个也在学习烹饪的小朋友学更多实用的家庭中西餐制作技巧 【微博、B站】@Murphy墨菲少校 【小红书】@Murphy墨菲 不定时更新各种琐碎日常，记住我的头像！ 如果你有更好的关于菜谱、食材、文案的建议或意见可以尽情在下方留言或者评论噢，谢谢大家
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食材清单
其他
- 10个干辣椒🌶️
- 200克牛肉🐂
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2朵香菇🍄
- 3勺豆瓣酱（炸酱）
- 4瓣蒜
- 5克白芝麻
- 若干花椒粒
- 适量勺辣椒油🌶️
- 适量新鲜蔬菜🥬
- 适量胡椒粉
- 适量花椒粉
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 3勺酱油
- 适量盐🧂
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【准备食材】蔬菜洗净切长条，葱姜蒜切段、片、末，香菇切片，淀粉与清水1:1调匀备用；牛肉切片，加1⃣️勺盐和2⃣️勺料酒抓匀腌制
2
起锅热油大火爆香姜蒜葱
3
转中火丢入花椒粒、干辣椒剪碎，加入适量豆瓣酱翻炒至出水出香
4
这是自家手做的豆瓣酱（准确来讲是炸酱）
5
这时候加入清水（有条件的加入牛骨汤之类的肉汤）
6
等水沸时放入腌制好的牛肉片煮至八分熟，加入3勺酱油、2勺辣椒油
7
加入香菇片继续小火煮
8
加入新鲜蔬菜（多放点蔬菜，什么豆芽吖娃娃菜青笋什么的，我今天没去买菜，这是昨天炒醋溜白菜剩下的半颗）
9
这时候还可以加入二次加工的食品比如午餐肉、火腿肠、罐头等
10
翻炒均匀加入适量盐，出锅🌟
11
把煮好的水煮牛肉盛出，在顶部剪几个干辣椒，铺上辣椒粉、白芝麻、花椒粉、葱花
12
这时候其实已经很好看很有食欲了
13
讲烧热的油浇下，随着“滋～～～”的一声，我们的水煮牛肉就大功告成啦
14
颜色比刚刚好看许多，牛肉的香味也被激出来了
15
（附上同样自家手作的油辣椒（辣椒油？））
