菜茎塌饼
简单
4人份
小时候常常吃的一个糯米粉小点心， 简单的食材简单的做法，却是美味十足。
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食材清单
其他
- 250克糯米粉
- 一大把新鲜菜笕
- 适量油
- 适量清水
调味料
- 少量盐
- 适量糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜笕放油里炒熟，加少量盐，要烧酥，但需保持碧绿颜色。
2
糯米粉里加入炒好的菜笕，记得要慢慢加，一开始可用筷子搅拌，感觉差不多以后用手揉，把菜笕都揉到面粉里去，如图所示。
3
做成如图的小塌饼，大小厚薄都无所谓。
4
平底锅里放少量油，放入塌饼两面都煎一下，不用煎很久，是起定型作用，而且油里煎过比较香。油不用很多。
5
两面煎成这样就可以了，分批煎，煎好的盛出装盘，全部煎好以后，把所有塌饼全部倒入锅中，剩下的油不用倒出，加白糖，红糖也可以。加适量清水，注意，是冷水。盖过塌饼，盖上锅盖，煮开至汁收汁。
6
煮到这样就可以盛出装盘了。开吃啦！
