照烧汉堡

简单 4人份

周末给儿子做了一顿汉堡包

照烧汉堡
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食材清单

其他
  • 200克面粉
  • 30克照烧酱
  • 4个鸡蛋
  • 5克酵母
  • 适量水
  • 适量芝士
  • 适量黄油
肉类
  • 100克猪肉
蔬菜类
  • 适量生菜
调味料
  • 10克盐
  • 50克糖

营养成分

热量

679.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

6.0 克

8.0 克

951.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将高筋面粉开窝,将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间,开始揉搓,揉成面团。加入黄油继续揉搓。

2

把揉好的面团放进盆里,上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。

3

面团发酵到2.5倍大,用手指醮点面粉,在面团上捅一个窟窿,拔出手指后,洞不会塌陷也不会回缩,发酵完成。

4

把发酵好的面团再次揉搓挤出空气,再分割为约60g一个的面团,然后将面团搓圆。

5

将面团沾上芝麻,静置再发酵至2.5倍大。

6

烤箱预热,再把发酵好的面团放入烤箱烘烤,打开上下管,170℃,中层,烤15钟。

7

准备好的肉洗净,加一些淀粉,搅拌均匀

8

锅里放油,肉和鸡蛋分别煎好

9

面包出炉后稍放凉,将面包切开,放上生菜,火腿肠、煎肉,煎鸡蛋,抺上照烧酱即可。

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