照烧汉堡
简单
4人份
周末给儿子做了一顿汉堡包
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 30克照烧酱
- 4个鸡蛋
- 5克酵母
- 适量水
- 适量芝士
- 适量黄油
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 适量生菜
调味料
- 10克盐
- 50克糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉开窝，将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间，开始揉搓，揉成面团。加入黄油继续揉搓。
2
把揉好的面团放进盆里，上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。
3
面团发酵到2.5倍大，用手指醮点面粉，在面团上捅一个窟窿，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩，发酵完成。
4
把发酵好的面团再次揉搓挤出空气，再分割为约60g一个的面团，然后将面团搓圆。
5
将面团沾上芝麻，静置再发酵至2.5倍大。
6
烤箱预热，再把发酵好的面团放入烤箱烘烤，打开上下管，170℃，中层，烤15钟。
7
准备好的肉洗净，加一些淀粉，搅拌均匀
8
锅里放油，肉和鸡蛋分别煎好
9
面包出炉后稍放凉，将面包切开，放上生菜，火腿肠、煎肉，煎鸡蛋，抺上照烧酱即可。