好吃到爆的肉沫茄子
简单
4人份
茄子的非常规做法，非常简单又好吃。让你们见证简简单单就光盘行动
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1个茄子
- 2g淀粉
- 2勺生抽
- 3滴老抽
- 3瓣蒜
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 1片姜
- 2根葱
调味料
- 2克盐
- 3克糖
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去皮，然后洗一下，切成条状，入锅蒸7分钟，蒸熟茄子。
2
肉沫清洗干净备用。
3
蒜切末，葱切小段，姜切丝，小米椒切碎，在茄子蒸的时候就可以准备好，这样省时间。
4
酱油、白糖、老抽、淀粉用碗先勾兑好，然后加一点水（30ml）进去稀释一下。
5
热锅冷油，下姜丝爆一下。
6
加入肉沫，炒熟。
7
然后倒入蒸好的茄子与小米椒，一起翻炒十几下；
8
再加入葱、蒜，翻炒五六下；
9
最后加入预先勾兑好的汁，翻搅均匀，汁变成粘稠一些的状态就可以出锅了。
10
最后就是装盘，很香很美味，老人小朋友都很喜欢吃，怎么吃都吃不腻。
