黑珍珠肉包
简单
4人份
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉，中医认为黑米有显著的药用价值，具有健身暖胃，明目活血，补肺缓筋等功效~所以今日份手作食物：黑珍珠大肉包！
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食材清单
其他
- 100克葱姜水
- 10克生抽
- 250克猪五花肉
- 340克面粉
- 3克酵母
- 5克油
- 60克黑米粉
- 包子皮:
- 少许或者不加四季豆
- 少许蚝油
肉类
- 210克牛奶
- 肉馅：
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶和糖搅拌均匀，加入酵母静置片刻让酵母活化，再加入黑米粉和面粉，放入面包机，饺子皮功能揉面15分钟
2
这个时候可以准备肉馅，将肉馅所有调味料搅拌均匀，葱姜水分次加入，每一次都要搅拌均匀，最后加入切碎的四季豆，淋入少许食用油
3
面团揉好后，静置醒发10分钟，拿出来，分成35克每个的小面团，滚圆备用
4
将面团擀开，包入肉馅包成包子
5
也可以包成柳叶饺~是不是很美好呀♪(^∇^*)
6
还做了个小爱心粘上去(*╹▽╹*)
7
包好后放入蒸锅发酵约半小时
8
也可以将小面团一分为二，包成小生煎，上锅煎一下，中间加两次水，保证熟透，很小巧可爱呀！
9
中火蒸12分钟后，焖5分钟出锅啦！
10
切开来看一看，诱人吗~
