猪肝西红柿面
简单
4人份
大姨妈期间超暖心 超补血
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食材清单
其他
- 100克猪肝
- 1个西红柿
- 一片柠檬
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
蔬菜
- 一小段大葱
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 猪肝洗净，切片，清水漂净血水，加生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，放冰箱腌制半小时
2
2.等待期间切好西红柿、姜片、大葱
3
3.烧水煮面，面煮至八成熟后捞起放冷水过凉
4
4.热锅，锅内放少量油，放入姜片去腥，油热后倒入腌好的猪肝，快速翻炒一下至七八成熟后取出
5
5.锅内剩少许油，放大葱稍微炒下再加西红柿，翻炒一下加入热水，大火煮开，西红柿煮软后加入炒好的猪肝，煮出味道再加入浸过冷水的面条，加入少许生抽、盐、糖，面条入味后出锅
6
6.最后放一片柠檬，味道更浓厚有层次
