菠菜蒸蛋糕🍰（好吃不上火的蒸蛋糕）
简单
4人份
这个真的特别爱❤️早上给我儿子做的！吃了一大块儿～上次吃还是几个月的时候！看到小家伙兴奋的样子！幸福感满满🥳 (严格按照我这个比例来做不会不成功的！这是我做过N多遍出来的比例、蛋糕回缩有很多种原因。蛋白打发不到位。蒸的时间不够，搅拌消泡）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 30克油
- 3个鸡蛋
- 80克焯水菠菜汁
- 适量柠檬汁
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个鸡蛋蛋清蛋黄分离
2
蛋黄中加入30克油
3
画Z字拌均匀
4
倒入菠菜汁（菠菜汁里留点菠菜泥这样出来的颜色更好看）
5
搅拌均匀
6
筛入面粉
7
搅拌均匀
8
蛋清中滴入柠檬汁！15克白糖分3次加入
9
打发出鱼眼泡
10
细腻的泡沫
11
最后出现尖角
12
取1/3蛋白到蛋黄糊中
13
翻拌均匀
14
拌好后全部倒回蛋白中继续翻拌
15
倒入模具（6寸）
16
放蔓越莓碎（随意）震出气泡
17
盖锡纸上锅蒸20分钟闷2分钟
18
完成✅
19
掰开看一下🤩🤩🤩
