【红酒多汁猪排卷】
简单
4人份
收藏这个菜谱已经很久了，肉食动物不得不爱，稍作调整，味道更不错～ PS：很多人说国内的五花肉不是长这样的，其实这块肉国内叫梅花肉，可能每个地方的叫法不同吧，真的买不到的话，就买块五花肉把皮去了呗，一样OK啊，美食从来不会拒绝任何的尝试。
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食材清单
其他
- 1斤梅花肉
- 生抽
- 红酒
- 蒜蓉
- 蜂蜜
- 黄油
- 黑胡椒碎
蔬菜类
- 香芹叶
调味料
- 盐
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅花肉切
2
5公分左右的薄片；
3
用肉锤将肉拍薄，4条排成两排；
4
面粉过筛，均匀的撒少许于肉面上；
5
薄薄一层即可
6
将一份肉卷成肉卷；
7
卷完的第一个肉卷，把另外一批肉也卷完，变成一个大肉卷
8
保鲜膜包裹、整型，两边拧紧，入冷冻室，冻至微硬即可
9
切成1公分左右的厚肉片，撒上黑胡椒、盐；
10
开大火，入锅煎至一面金黄，翻至另一面继续煎制
11
两面煎制金黄即可出锅，待用
12
平底锅擦干净，小火，入黄油
13
倒入红酒、生抽、蜂蜜，比例为3：1.5：1），然后再放入蒜蓉
14
酱汁煮沸后，放入煎制好的肉卷，大火煮开，小火收汁
15
自己炒点鲜蔬当配菜，摆盘就OK了！
