[适盒涮烤锅]啤酒炖菜🍺|煎饭团🍙

简单 4人份

适盒涮烤一体锅食谱:夏日清爽啤酒炖菜+煎饭团

[适盒涮烤锅]啤酒炖菜🍺|煎饭团🍙
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #煎饭团
  • 0.6杯清水(酱汁用料)
  • 1个番茄
  • 1听330ml啤酒
  • 1大勺味淋
  • 1大勺清酒
  • 1大勺生抽
  • 1大勺番茄酱(酱汁用料)
  • 1大勺蒸鱼豉油(酱汁用料)
  • 1小勺白醋(酱汁用料)
  • 1小勺蜂蜜(酱汁用料)
  • 1小截黄瓜
  • 1瓣大蒜
  • 200g前腿肉
  • 2片海苔
  • 半杯大米(一人份)
  • 适量清水
  • 适量迷迭香
  • 适量香松
  • 适量黄油
  • 适量黑胡椒
海鲜
  • 半盒蟹味菇
蔬菜
  • #啤酒炖菜
  • 小半根胡萝卜
蔬菜类
  • 1/4个洋葱
调味料
  • 适量食盐

营养成分

热量

494.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

9.0 克

11.0 克

562.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一步是先用电饭煲煮一份米饭,再开始备料。

步骤 1
2

前腿肉去皮切成大块,加一点盐、适量迷迭香(干的或新鲜的都可以),倒入没过肉的啤酒,抓匀,腌制半小时。用啤酒腌肉会让肉质变嫩,并带有啤酒的香味。

步骤 2
3

腌肉的同来清洗和处理蔬菜:大蒜切末,洋葱切小块,蟹味菇洗净挤干水分,胡萝卜、黄瓜切成滚刀块,番茄去皮后切成滚刀块。

步骤 3
4

将猪肉沥干,保留迷迭香,腌渍的啤酒就不要了。打开涮锅,将带有些许肥油的肉块向下,煎出油分,顺便也逼出迷迭香的香气。猪肉煎至发白后捞出。

步骤 4
5

利用煎肉剩余的油分,如果不足,可补充适量食用油。加入大蒜、洋葱、胡萝卜进行煸炒,香味溢出后再加入蟹味菇翻炒。

步骤 5
6

蟹味菇炒出水分后加入一半的番茄块,加盐和黑胡椒进行调味。先加盐是为了让这一半番茄提前出汁。

步骤 6
7

加入剩余的啤酒和适量的清水,加入1大勺味淋、1大勺清酒、1大勺生抽进行调味。盖上锅盖炖煮10分钟。

步骤 7
8

炖煮猪肉的同时,我们来准备饭团。米饭先打散,加入适量的香松拌匀。

步骤 8
9

将煎饭团的酱汁用料搅拌均匀备用

步骤 9
10

将米饭均分成两份,手上盖一层保鲜膜,将米饭捏成三角形。

步骤 10
11

打开煎锅,融化一小块黄油,饭团两面刷上调好的酱汁,将两面煎至金黄。注意经常翻面,控制火候,有刷到酱汁的地方都要煎焦脆,不然会有软趴趴的口感。

步骤 11
12

十分钟时间差不过过去了,加入剩下的番茄和黄瓜块,继续炖煮3分钟。

步骤 12
13

出锅之前尝一尝味道,洒一点鸡精平衡下味道。

步骤 13
14

啤酒经过炖煮,酒精已经完全挥发,只留下啤酒的麦香,所以汤是可以放心大胆的喝,不会醉的哈哈。饭团也记得要做作的包上一层海苔。

步骤 14
15

营养均衡,清爽美味

步骤 15
16

多花几分钟煎饭团,是能让米饭加分不少的快手料理~

步骤 16

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