红烧牛肉面￨秒杀餐馆
简单
4人份
红烧牛肉面不得是去面馆必点的经典面，一口浓香的牛肉汤，一口爽滑的面条，巨好吃！ 悠悠这次做的红烧牛肉面也是用了开店的方子，果然不出所料啊！ 做出来的味道特别浓厚！吃了就上瘾啊！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ❣️香料包❣️
- 20g大葱段
- 2g香叶
- 30g芹菜
- 3g豆蔻
- 4g小茴香
- 4g山奈
- 500g牛腩
- 5g桂皮
- 6g草果
- 8g八角
蔬菜类
- 30g洋葱
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❣️炒糖色❣️：
2
1勺油加2勺糖熬制成焦糖色
3
再加1勺水煮开后盛出备用。
4
锅中放入100ml菜籽油，烧热后加入芹菜，洋葱，大葱段炸至焦黄捞出。
5
然后加入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入1.2L水煮开
6
牛腩切段加葱姜料酒下入清水中焯水5分钟捞出。
7
煮开的水和焯水的牛肉移入砂锅中
8
加入炒好的糖色
9
1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，1茶匙鸡精，加入香料包，大火煮开后小火煮45分钟
10
将面和青菜过水煮好，捞出放到碗中
11
盖上做好的牛肉
12
开始啦
