川贝雪梨炖雪蛤
简单
4人份
这道菜主要针对的是春燥。川贝润肺、止咳、化痰，雪梨润肺清燥、止咳化痰，雪蛤号称男滋阴女壮阳，兼有银耳枸杞冰糖，去燥佳品。
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食材清单
其他
- 10g雪梨
- 20g泡发后雪蛤
- 2g枸杞
- 50g泡发后银耳
- 5g川贝
- 半个木瓜
- 适量纯净水
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作前一天，泡发银耳和雪蛤。
2
制作一个木瓜碗：将准备好的半个木瓜挖掉籽并削掉一圈果肉。一方面让木瓜碗的空间大一些，另一方面也可以提供一些木瓜丁。
3
把银耳撕成小块，将之前削掉的木瓜肉切成小丁，川贝用菜刀碾碎。把以上三种食材放入木瓜碗中，放几颗冰糖，再将雪蛤舀在上面，塞入去皮的雪梨丁，撒两粒枸杞。
4
填满的木瓜盅平放入蒸锅，隔水蒸30min就可以取出来啦~如果木瓜放不稳，可以用盘子托放。
