照烧鸡腿^O^饭
简单
4人份
作为自己接送娃👧上下学，自己过小家庭生活的妈妈👩，手里没几道快手下菜饭怎么说的过去🤓，照烧鸡腿饭🍛，安排❗
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食材清单
其他
- 1/4个绿甘蓝
- 12朵黑木耳
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2勺蜂蜜
- 3只鸡腿
- 一碗清水
- 半根胡萝卜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三口之家，琵琶腿，一人一条🐔腿
2
去骨，用刀背拍平
3
腌制@
4
黑胡椒，白胡椒适量，少许盐，葱姜几片，料酒淋一圈~好了，给鸡腿按摩一小会，腌制二十分钟。
5
配菜@
6
泡发木耳，胡萝卜，绿甘蓝依次下开水，煮好后备用
7
调味汁@
8
1勺老抽，2勺生抽，2勺蜂蜜，1勺料酒，兑一碗水
9
先煎后炖
10
炒锅放少许底油，七成热下锅煎，不要翻动！用锅铲挨个边煎边轻压，感觉定型后翻面，同样操作。两面都煎过两次后，下调味汁，煮开后小火炖至鸡肉熟透，汤汁也刚刚好够浇饭。
11
鸡腿逐个取出切成小段，配蔬菜米饭盛盘
