南瓜烙馍
简单
4人份
南瓜烙馍，成品萱萱软软非常好吃，而且无油低糖，是一道特别适合糖尿病人的主食。当然也是女儿对父母的一片孝心，变着法的做好吃的，让老妈老爸吃的舒舒服服，健健康康的。
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食材清单
其他
- 300克面粉
- 5克酵母
- 半个南瓜
- 适量或用牛奶代替水
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜小的半个，大的三分之一就好，去皮洗干净备用
2
凉水入锅，水开后十分钟左右南瓜就熟透了。
3
将南瓜乘出来，用擀面杖捣碎，越碎越好，不需要保留颗粒感。
4
放白糖少许，放少少的白糖是为了促进酵母发酵，也是为了更好的激发出南瓜香甜的味道。
5
捣碎并掺好白糖的南瓜此时已经不那么烫了，趁着余温放酵母。酵母一定不可以在南瓜很热的时候放，会把酵母烫死，影响发酵效果。
6
根据南瓜的干湿度放入中筋粉。如果觉得干了可以少放点水，当然放点牛奶会更好。
7
下手揉成一个光滑并且稍微软一点儿的面团，可以醒面五分钟，方便揉光滑。
8
把面团取出，并分成均匀的剂子。
9
把每个小剂子充分揉匀，揉成有一定厚度的小圆饼。
10
盖上保鲜膜，发酵十分钟。十分钟之后，小圆饼会变大一点儿，而且放在手里有轻飘飘的手感，这个时候就可以放在锅里烙了
11
锅不需要提前预热，煤气开中小火，锅里不需要放油，慢慢烙制。
12
两面都烙出了微微的焦黄色。
13
两面都烙好后，把小圆饼的侧面也都立起来烙一下。
14
萱萱软软的南瓜烙馍就做好了，趁热吃一个，香喷喷滴呢！
15
南瓜烙馍可是自带南瓜的香甜味道，自己做健康又放心。
