伯爵奶茶红豆千层蛋糕
简单
4人份
疫情在家利用家里有限的资源来做一份 好吃的千层蛋糕 不需要烤箱 不需要太多复杂的材料 只需要有一个平底锅🍳 动手一起来做吧💗
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克卡仕达酱
- 200克低筋面粉
- 200克淡奶油
- 25克红豆
- 2包伯爵茶
- 2包千层皮中加入茶包
- 40g玉米淀粉
- 4个全蛋
- 50克黄油
- 5个蛋黄
- 伯爵奶茶千层卡仕达奶油
- 伯爵奶茶千层皮
- 伯爵奶茶卡仕达酱
肉类
- 400g牛奶
- 500g牛奶
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 20克糖粉
- 40g细砂糖
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步先将茶包泡入热牛奶中，盖保鲜膜，放一边备用。
2
5个蛋，分离蛋黄和蛋白。蛋黄加糖，搅匀
3
在砂糖蛋黄中加入玉米淀粉，搅拌均匀
4
泡好的奶茶，加入蛋黄糊中，搅拌均匀
5
上锅加热，一直搅拌噢。成团后关火，贴面保鲜膜放冰箱冷藏备用。
6
千层皮的制作，全蛋加糖搅拌均匀，加入低粉，搅匀
7
面糊中加入温热的牛奶，搅匀
8
牛奶搅匀后，加入两包茶粉搅匀。
9
黄油提前融化，倒入面糊中，搅匀
10
将面糊盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时，1小时之后过滤2次。
11
平底锅倒油，用吸油面纸擦拭锅底。
12
将过滤2次的面糊，少量倒入平底锅中。
13
简单的摊饼过程，煎至冒泡，反面煎至冒泡，离锅、全部面糊同上
14
将所有千层皮切割
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取一半饼皮，将饼皮中间切割，专门装红豆
16
淡奶油加入糖粉，打发至6分发
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加入之前做好的伯爵卡仕达馅
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磨具铺油纸，先放入整张千层皮，抹一层伯爵卡仕达奶油，以上操作同上
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最后放入中间分圆形的千层皮，最糊在中间加入红豆
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最后成品满满伯爵奶茶卡仕达奶油酱，简单快手。蛋糕上层自行装饰，简约百搭
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开动吧