家常豆腐～纯净素
简单
4人份
【食材】2人份 北豆腐：1盒 青红椒：各1根 木耳：50g（泡好的） 豆豉酱：10g 泡椒：5根 生抽：10g 老抽：2g 鲜蔬精：1g 糖：2g 油：10g 水：10g
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食材清单
其他
- 10克水
- 10克油
- 10克生抽
- 10克豆豉酱
- 10朵木耳
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1克蔬菜精
- 1块北豆腐
- 2克老抽
- 5克泡椒
调味料
- 2克糖
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
① 将豆腐切成三角块，青、红椒切成菱形片，木耳提前泡好备用
3
② 豆腐块沥干水，放入少许油煎熟，两面都成金黄色捞出来备用
4
③ 另起锅放入油少许，加豆豉酱、泡椒炒香
5
④ 放入木耳煸炒
6
⑤ 放入煎好的豆腐块，翻炒一下，放入生抽、老抽、鲜蔬精，加入少许水
7
⑥ 大火快速翻炒后转中火炒2分钟左右，放入红椒和青椒片
8
⑦ 收汁均匀后出锅（如果水份过多，淋入水淀粉快速翻炒即可）
