韩式安东鸡肉锅
简单
4人份
安东鸡是韩国一个很有名气的料理，顾名思义，就是韩国安东地区的炖鸡。这道菜的做法其实有点像中国的红烧鸡块，但因为添加了重口味的韩式辣酱，所以别有一番异国风味呢，思密达。
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食材清单
其他
- 1／4个洋葱
- 10-15块年糕
- 1个土豆
- 1大勺 约15克糖
- 1大勺 约15克韩式辣椒粉
- 1根胡萝卜
- 2大勺 约30克料酒
- 2大勺 约30克生抽
- 2小勺 约10克盐
- 3个干辣椒
- 3大勺 约50克韩式蒜蓉辣酱
- 3瓣蒜
- 4个鲜香菇
- 4根鸡腿
- 少许白胡椒粉
- 菜叶4片卷心菜
蔬菜类
- 2段葱
- 4片姜
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将鸡腿连皮一起剁成小块，锅中添水至七分满，水开后将鸡肉块放入锅中，大火将水烧开，此时会煮出很多血沫，用勺子将其撇干净。
2
2、将土豆、胡萝卜、鲜香菇洗净后，切成小块，下入锅中同煮。
3
3、将蒜用刀拍扁，姜切片，下入锅中。
4
4、大火将汤再次烧开后，转中小火煮20分钟左右。再加入辣酱、辣椒粉、生抽、料酒、糖、盐，调味。
5
5、将圆白菜切块，洋葱切丝，然后将圆白菜、洋葱、年糕、葱、干辣椒放入锅中，大火烧开，可以尝一下咸淡，再根据自己的口味酌情加盐，再转小火煮10分钟左右即可。
6
6、此汤泡米饭吃及其下饭，建议多留些汤汁才好。
