宝宝最爱的藕圆子
简单
4人份
夏末秋初，又到了莲藕上市的时节啦 香炸藕圆子造起来！！！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 2克胡椒粉
- 2勺淀粉
- 500克藕
- 5克玉米油
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 若干葱姜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜洗干净，切成姜末和葱花
2
莲藕搽成丝
3
放在纱布里，挤出藕汁用微波炉加热一分钟备用
4
把藕丝切成藕碎
5
猪肉洗干净，剁成肉末
6
加入生姜末葱花，和各种调味料搅拌均匀，最后加入5克玉米油
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这是切丝时突发奇想留下的藕片，顺便做几个藕夹，哈哈
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在肉末加入切好的藕碎，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再放入微波炉盯好的藕汁和生粉上劲
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最后入油锅，炸炸炸，香喷喷的藕夹和藕圆子就好啦
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我喜欢深色的丸子，放了老抽，不喜欢的可以不放。丸子想要外壳脆，是需要炸两次的，一次定型，一次脆皮哟。
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第二次吃可以做成丸子汤或者糖醋藕圆子都是不错的选择呢。
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祝大家都能做出满意的丸子！！！
