老友炒鸭杂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 梅子辣椒酱
- 油
- 蒜
- 酸笋
- 鸭肝
- 鸭肾
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
豆制品
- 豆鼓
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭杂洗干净切了，放姜丝，盐，料酒，酱油，油腌一会
2
蒜剥皮，用刀背拍成蒜米
3
酸笋洗干净切丝
4
油烧热放入蒜米爆香
5
然后放豆鼓，梅子辣椒酱，翻炒一下（梅子辣椒酱是当时正好做有，平时是放辣椒的）
6
放酸笋翻炒
7
开大火，放入鸭杂爆炒
8
放适量水，盖锅盖焖一下
9
开盖，翻炒一下就好了
