红枣枸杞猪肚汤
简单
4人份
广东特色汤品
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 3块螺头
- 3条沙参
- 3颗蜜枣
- 7颗红枣
- 适量枸杞
- 适量玉竹
肉类
- 1个猪肚
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将沙参、玉竹、红枣、螺头洗干净，用水泡一会，连鸡胸肉姜片，全部放进汤锅里。放入2L左右的水。大火烧开。
2
猪肚加点料酒（癖腥），焯好猪肚之后用冷水清洗一下，等汤煲的水烧开了再放猪肚，不然猪肚容易粘锅底。水开了之后关中小火，一个半小时左右，放点枸杞，因为枸杞煲久了会发酸。我一般都是后下。煲10分钟左右，关火，加盐，喝汤
3
盐不要放太多，汤本来就很甜，太多盐会盖住汤的甜味儿。
