红枣枸杞猪肚汤

简单 4人份

广东特色汤品

红枣枸杞猪肚汤
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 3块螺头
  • 3条沙参
  • 3颗蜜枣
  • 7颗红枣
  • 适量枸杞
  • 适量玉竹
肉类
  • 1个猪肚
  • 2块鸡胸肉
蔬菜类
  • 3片姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

357.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

9.0 克

20.0 克

682.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将沙参、玉竹、红枣、螺头洗干净,用水泡一会,连鸡胸肉姜片,全部放进汤锅里。放入2L左右的水。大火烧开。

2

猪肚加点料酒(癖腥),焯好猪肚之后用冷水清洗一下,等汤煲的水烧开了再放猪肚,不然猪肚容易粘锅底。水开了之后关中小火,一个半小时左右,放点枸杞,因为枸杞煲久了会发酸。我一般都是后下。煲10分钟左右,关火,加盐,喝汤

3

盐不要放太多,汤本来就很甜,太多盐会盖住汤的甜味儿。

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