盐牛角面包 🥐
简单
4人份
参考了kawaii的方子按照自己的口味做了调整
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克高筋面粉
- 20克椰子油
- 20克蜂蜜或者糖浆
- 3.5克酵母
- 3*6克或依据自己口味增减有盐黄油
- 50低筋面粉
- 60克温水
- 60克牛奶
- 6克无盐黄油
- 以上是面团用量
- 适量克海盐
- 适量椰子油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料全部按照先液体后固体依次放入面包机，饺子皮功能充分揉面15分钟
2
揉好的面取出放干净的盆或者塑料袋放冰箱冷藏至少过夜12小时
3
冷藏好的面团从冰箱取出醒面30分钟后切割成等量6块
4
揉成水滴状
5
擀成如图长条 椰子油微波炉融化液态刷满撒适量海盐（注意量不要太多）放入分好的黄油卷入面团 第一层稍微紧一点避免黄油流出太多
6
卷成牛角状 整体不要太紧 否则影响最后成型的蓬松度 放入烤箱不要超过35度第二次发酵35分钟左右 发至两倍大即可
7
涂抹蛋液（怕蛋液太厚重可以加少许牛奶搅拌均匀过滤之后再涂），也可以直接涂牛奶或者椰子油，涂好撒少许黑芝麻
8
放入烤箱180度左右（根据自己烤箱调整温度）烤15分钟
9
完成取出晾凉
