鸡胸肉版京酱肉丝
简单
4人份
某天特别想吃京酱肉丝，可是没买到里脊肉也没买到甜面酱，用鸡胸肉+黄豆酱尝试做了下，没想到成功了，还特别好吃。爱了爱了~纳入家常菜菜单了
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食材清单
其他
- 1根葱白
- 3~4勺白糖
- 3~4勺黄豆酱
- 一小勺老抽
- 一整张豆皮
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切成细条，用盐、淀粉、料酒、胡椒粉腌制二十分钟左右（看到别的菜谱有加蛋清，说是会更滑嫩，可以试试）
2
因为没买到甜面酱，就用三四勺黄豆酱+三四勺白糖+一勺生抽+一小勺老抽+一小勺料酒+淀粉+水调成小半碗的酱汁（有甜面酱的话就省去黄豆酱和白糖）
3
多倒一些油，油稍热后下鸡胸肉大火炒，肉看不见生的颜色后，倒入刚调好的酱汁翻炒（可以尝尝味道，不够甜就加糖，不够咸就加盐或酱油），以后盖上盖子中火焖一两分钟，之后开盖大火收汁。
4
葱白切丝铺底，盛出炒好的鸡胸肉。豆皮切成方块焯水，沥水夹出。包着肉丝+葱白，开吃~~
