超级下饭菜芹菜炒肉（附两个小窍门）
简单
4人份
某人说炒出了村里吃席的味道……
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食材清单
其他
- 250g猪里脊
- 2大根芹菜
- 5瓣蒜
- 半个大料
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 2片姜
- 一小段葱
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊切片，加料酒，老抽，生抽，盐，淀粉，植物油，提前腌制.这是肉片吃起来口感滑嫩的关键！
2
芹菜洗净，根部拿削皮器把最外面一层老筋削掉！这是芹菜口感脆嫩的关键！
3
然后改刀切斜段
4
热锅温油下姜片和大料
5
滑肉，
6
滑散炒熟
7
嫌麻烦的不用把肉盛出，把肉扒拉到一边，把葱蒜炒香
8
下芹菜翻炒，下盐，适量生抽和蚝油调味，肉片事先已经淹过入过味了，所以此刻只需要少量盐即可，翻炒熟，下些淀粉水拌匀即可，出锅点几滴香油！
9
很下饭哟！
