皮薄多汁馅多的大葱肉馅包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克姜末少许
- 160ml温水（牛奶）
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 2勺生抽
- 300克中筋面粉
- 3克酵母粉
- 3根大葱末
- 克肉末400
- 皮（包子）
调味料
- 10克白糖
- 1勺酱油
- 克盐10
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把揉面揉至光面盖上保鲜膜放入有温度的烤箱里发至1.5～2倍大小
2
馅料除了大葱末，全部放入顺着一个方向搅拌准备（100ml水）分多几次一点点加进去一边加水一边搅拌，最后再加入大葱末，然后拿出发酵好的面团备用
3
包好以后的包子入放入有50度左右的温水里盖好锅盖第二次发酵（注意不要让包子放太紧密了）
4
中大火蒸13分钟，切记蒸好以后千万不要开盖，等5分钟左右再开盖，不然包子皮会塌陷
5
蒸好等5分钟后夹出
6
皮薄馅多汁的秘密就是搅拌馅的时候一定要依次加入水顺着一个方向搅拌
7
揉面费劲😭
