刀鱼焖干辣椒
简单
4人份
这道菜的名字起了老半天，说他是红烧刀鱼吧，还没有汁，只能说是刀鱼焖干辣椒啦，有一次在电视上，主持人采访冯小刚时，徐帆带来的一道菜，她简单说了一下做法，我回头自己琢磨出来的，很受欢迎哦，所以以后我家的刀鱼吃法都这么吃啦，红烧都不用喽。
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食材清单
其他
- 3根刀鱼
- 6、7个干辣椒
- 半头蒜
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根葱
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刀鱼切小段，放入料酒，盐，白糖，五香粉，淹制20分钟左右。
2
葱切丝，姜切丝，蒜切片，备用
3
淹好的刀鱼沾上干淀粉后，下平底锅煎成二面金黄。
4
再起油锅，放少许油，放入干辣椒，葱丝，姜丝，白糖，白醋，生抽，老抽，翻炒几下后，放入刀鱼，再翻炒几下后，出锅！
