红豆面包柔软香滑
简单
4人份
最近买的红豆不错，煮了豆汤后便将豆子炒馅，做成红豆包，老公吃了一口惊呼太好吃了，红豆馅香滑不甜腻，面包超级柔软。
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 20克奶粉
- 250克高筋面粉
- 40克低筋面粉
- 少许白芝麻
- 适量水
调味料
- 15克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除芝麻以外所有材料放入面盆中，水分次加入，厨师机打面至出手套膜。大家注意了哈，我是先放黄油的，出膜很快，我已熟练掌握。小白建议还是用后油法稳当些。面团发酵至两倍大。
2
发酵好的面团分为十分，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟，这个空档做十个红豆沙馅料球。我的红豆沙炒制和大家的差不多，但我没有用破壁机打碎，我喜欢有泥有豆的口感。只要豆好，煮烂后成品刚刚好。滤去汤水，下锅炒干水份，加蜂蜜或白糖炒干后，加玉米油，炒到成团即可。
3
小面团包入红豆馅，捏紧后收口朝下放，压扁。表面装饰芝麻，二次发酵至1. 5倍大。
4
烤箱上下火170度预热10分钟，入炉烘烤25分钟左右。出炉！
