麻辣香鸭丁—豪吉麻辣川香汁
简单
4人份
鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，而且还适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。对于湖北一代，鸭可全身都宝。这款香辣肉丁我选用了鸭脯肉，香嫩可口，而且用豪吉川香汁代替了那些繁琐的调味料，烹饪出的成品红彤彤的汤汁，看起来高大上的样子，绝对是简单快手的宴客菜，不管是下饭还是佐酒，这麻辣浓郁的味道都是绝配
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生粉
- 1勺豪吉麻辣川香汁
- 1汤匙郫县豆瓣酱
- 1茶匙白胡椒粉
- 250克鸭胸脯
肉类
- #腌肉料
蔬菜类
- 1根香葱
- 5克姜
- 5克葱
调味品
- 1茶匙白糖
调味料
- 1勺海鲜酱油
- 适量盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
葱切葱花、姜去皮切丝；鸭胸脯切成小丁
3
切好鸭肉丁加入料酒、白胡椒粉、干淀粉和少许盐
4
抓匀腌制20分钟。
5
起锅热油，加入腌制好的鸭肉丁
6
滑炒至断生变色，盛出备用
7
原锅，加入葱姜炒香
8
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
9
加入炒好的鸭肉
10
快速的加入豪吉麻辣川香汁
11
酱油和白糖翻炒上色。
12
然后倒入一点清水，煮开后转小火在煮2分钟。
13
煮好尝下咸淡，口重的再加一点盐拌匀关火即可
14
出锅撒葱花~
